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最近，新疆軍區(qū)的一部分發(fā)出警報(bào)聲，部隊(duì)被命令集中在指定的地區(qū)進(jìn)行訓(xùn)練.

接近飯點(diǎn)，記者看到500多名官兵都在訓(xùn)練，一個(gè)人也沒(méi)有停下來(lái)埋鍋?zhàn)鲲?

兩輛標(biāo)有路線制作配送動(dòng)員中心的地方車輛轟鳴，將熱盒送到各官兵手中，上司劉洋打開盒飯，土豆烤牛肉、宮保雞丁、西蘭花炒菜、豆角炒菜四種菜色香味俱全，劉洋對(duì)記者說(shuō):為了我們的健康，他們的食物現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了耐風(fēng)風(fēng)淋室的除塵設(shè)備.

據(jù)了解，該中心是西北首家納入國(guó)防動(dòng)員機(jī)制，為執(zhí)行任務(wù)部隊(duì)提供緊急制作和配送的機(jī)構(gòu).

近些年，伴隨著新疆軍區(qū)部隊(duì)執(zhí)行多元化軍事任務(wù)越來(lái)越多，如何為官兵提供有力的餐飲保障成為新的課題.

軍區(qū)深入調(diào)查決定走軍民融合之路，依托地方飲食企業(yè)建立平時(shí)應(yīng)急、戰(zhàn)時(shí)應(yīng)戰(zhàn)的飲食保障中心.

他們積極與自治區(qū)發(fā)展改革委協(xié)調(diào)，對(duì)全區(qū)飲食業(yè)主食加工、課程制作、食品配送等項(xiàng)目進(jìn)行資質(zhì)篩查審定，選出符合條件的75家企業(yè).

綜合考察評(píng)價(jià)后，設(shè)置了風(fēng)淋室等設(shè)備，西北首家課程制作配送動(dòng)員中心定居烏魯木齊某飲食有限責(zé)任公司.

記者來(lái)到這個(gè)中心，換上工作服，戴上工作帽，通過(guò)風(fēng)淋室消毒，跟工作人員進(jìn)入操作室.

設(shè)備消毒室、檢查辦公室、半成品儲(chǔ)藏區(qū)等區(qū)分明確，透明隔板將蔬菜切配區(qū)、熟食加工區(qū)等6個(gè)區(qū)域隔開.

目前，自治區(qū)發(fā)展改革委員會(huì)已向該中心投入經(jīng)費(fèi)130萬(wàn)元，配套主、副食加工場(chǎng)所1500平方米，2小時(shí)內(nèi)可完成6000人份的熱食保障、配送.

國(guó)家和自治區(qū)2年內(nèi)為該中心投入經(jīng)費(fèi)500萬(wàn)元擴(kuò)大試驗(yàn)，建設(shè)占地面積1萬(wàn)平方米、日保障能力達(dá)5萬(wàn)人的食品配送動(dòng)員中心.