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普通風淋室-高速鐵路餐飲盒飯的生產(chǎn)需要風淋室
發(fā)布時間:2021-03-22 22:36 人氣: 來源:http://www.dumayiyao.net
高速鐵路餐飲盒飯的生產(chǎn)需要風淋室,隨著國內(nèi)高速鐵路的普通化,越來越多的旅客選擇乘坐高速鐵路等交通工具,旅客對盒飯的需求量也大幅增加,最近deiiang訪問了某高速鐵路列車餐飲加工配送基地,為了防止異物,所有盒飯都經(jīng)過x光檢查.
在此之前,員工需要通過風淋室進行消毒除塵.
,#,最近fegnlins訪問了這個國內(nèi)最大的高速鐵路飲食加工生產(chǎn)基地,在飲食現(xiàn)場,目睹了保質(zhì)期72小時的冷鏈飲食的制作全過程.
進入現(xiàn)場前,被要求武裝,白大褂、頭罩、口罩、鞋套一個也不可或缺,進入現(xiàn)場前洗手后用酒精消毒雙手.
之后,被帶入風淋室再次消毒,在封閉的小空間內(nèi)四面八方的風孔一起工作,吹掉身體的灰塵和毛發(fā).
作為直接接觸飲食的職場工人,必須經(jīng)過更嚴格的消毒程序進入.
在進入便當生產(chǎn)現(xiàn)場之前,所有員工都同樣武裝,雙手消毒,在風淋室完成360度凈化后,將手腳放在入口的消毒池內(nèi)站立30秒,噴灑酒精,進入生產(chǎn)現(xiàn)場.
在米飯制作現(xiàn)場,洗米、蒸煮、切塊、包裝等工序基本上是自動化的.
相關(guān)負責人表示,為了避免乘客在米飯中吃到頭發(fā)、石頭等異物,還增加了人工選擇米的工序.
即使經(jīng)過細致的人工篩選,食物中也不可避免地會在某個過程中發(fā)生小事故,殘留異物.
為了應(yīng)對這些異物,京鐵列服公司特別介紹了金屬檢測和x射線兩個工序.
食物包裝后,首先通過金屬檢測器,發(fā)現(xiàn)金屬物質(zhì)后立即報警.
第二關(guān)是x射線照射,不僅金屬在x射線照射下看不見,小石頭等硬物也被發(fā)現(xiàn).
機器一發(fā)現(xiàn)異物,傳送帶就像突然發(fā)脾氣一樣用力搖晃,將異物箱飯從生產(chǎn)線上扔出,工人再次手動檢查.
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